23 / 01 / 2010 в 19:01 - категория Закуски
Ингредиенты:
- 500 г колбасы,
- 3—4 средних помидора,
- 1,5 ст. л. масла,
- 1 ст. л. тертого сыра.
Способ приготовления:
Можно использовать любительскую, отдельную, докторскую и другую вареную колбасу.
Отобрать спелые, крепкие, некрупные помидоры, освободить от плодоножек, разрезать каждый пополам, посолить и дать полежать 15—20 мин.
Слить сок, хорошо разогреть с жиром сковороду, выложить на нее помидоры, посыпать их натертым сыром и обжарить.
Очистить колбасу от оболочки, нарезать кружочками и обжарить до румяного цвета (но не пережаривать).
Выложить колбасу на середину блюда, разместить вокруг помидоры, посыпать зеленью петрушки или укропа.