Ингредиенты:
- 3—4 яблока,
- 2 средних моркови,
- 1 лимон,
- 1 ст. л. растительного масла,
- 1 ст. л. меда,
- 1 соленый огурец,
- зелень петрушки или укропа.
Способ приготовления:
Яблоки вымыть, удалить сердцевину и часть мякоти. Затем яблоки бланшировать, разрезать пополам и сбрызнуть лимонным соком.
Морковь очистить, натереть на мелкой терке и перемешать с остальными продуктами. Фаршировать яблоки подготовленной морковью.
Украсить надрезанными и перекрученными ломтиками огурца, зеленью.