05 / 05 / 2010 в 11:08 - категория Первые блюда
Ингредиенты:
- 2—2,5 л прозрачного бульона,
- ½ стакана риса.
Способ приготовления:
Рис хорошо промыть, положить в кастрюлю с горячей водой и дать прокипеть в течение 3—5 мин.
Затем воду слить, рис снова промыть, откинуть на дуршлаг и, когда вода стечет, на 20—25 мин положить довариваться в кипящий мясной или куриный бульон.
Готовый бульон разлить в тарелки и посыпать рубленой зеленью петрушки.