Ингредиенты:
- 2—2,5 л прозрачного бульона для клецек,
- 100 г куриного мяса,
- 1 яичный белок,
- ¼ стакана молока,
- ломтик белого хлеба,
- соль.
Способ приготовления:
Для приготовления клецек нужно мясо курицы пропустить через мясорубку, добавить белок яйца, а также размоченный в молоке отжатый хлеб (без корок) и посолить.
Все это хорошо перемешать и пропустить еще 1—2 раза через мясорубку, а затем положить в кастрюлю и размешать.
После этого, постепенно добавляя молоко (по 1 ст. л.), взбить массу лопаточкой, посолить и протереть сквозь сито, чтобы получилась гладкая однородная масса.
Эту массу разделать двумя ложками: столовой брать из кастрюли готовое тесто, а чайной, смоченной в воде, отделять небольшие кусочки овальной формы, опускать их в горячий бульон и варить в нем.
Готовые клецки вынуть из воды шумовкой, выложить на тарелки, залить куриным бульоном и посыпать зеленью петрушки.
Шахматный Интернет клуб ChessAndMail, став членом клуба, Вы сможете играть в шахматы не выходя из дома или не покидая рабочего места. В клубе можно играть по переписке и онлайн.