10 / 05 / 2010 в 22:09 - категория Первые блюда
Ингредиенты:
- 400 г мороженого филе трески,
- 7—8 средних клубня картофеля (1 кг),
- 1—2 луковицы,
- 3 ст. л. сливочного масла,
- 1 л воды,
- 6—8 горошин перца.
В готовый суп добавить:
- ½ л молока,
- 3 ст. л. сливочного масла,
- зеленый лук,
- укроп.
Способ приготовления:
В кипящую воду положить соль, горошины перца, картофель, нарезанный ломтиками, и слегка спассерованный в масле нарубленный лук.
Филе трески нарезать кусками (не размораживая), сбрызнуть разведенной лимонной кислотой и положить в суп, когда картофель уже наполовину сварится.
В готовый суп налить кипяченое горячее молоко, добавить кусочки сливочного масла и измельченный зеленый лук или укроп.
Суп выглядит еще аппетитнее, когда в нем плавают ломтики помидора.