17 / 05 / 2010 в 14:16 - категория Первые блюда
Ингредиенты:
- 3 л воды,
- 3 ст. л. масла,
- 1,5 стакана молока,
- 6—7 средних клубня картофеля (600 г),
- 3—4 средних помидора,
- 4 ст. л. риса,
- 2 луковицы,
- соль.
Способ приготовления:
Поджарить мелко нарезанный лук; когда он зарумянится, положить очищенные и мелко нарезанные помидоры и, продолжая жарить, прибавить 1 ст. л. муки. Все это залить 3 л горячей воды.
Когда суп закипит, положить нарезанный кубиками картофель (или вермишель), посолить. Дать супу еще раз вскипеть, налить 1,5 стакана горячего молока и варить до тех пор, пока ни сварится картофель.
Сняв с огня, посыпать мелко нарезанной петрушкой.