17 / 05 / 2010 в 14:14 - категория Первые блюда
Ингредиенты:
- 3 л воды,
- ½ среднего кочана (500—600 г) капусты,
- 3—4 средних (400 г) клубня картофеля,
- 2 моркови,
- 2 луковицы,
- 2 ст. л. томата–пюре,
- 3 ст. л. сливочного масла,
- ½ стакана сметаны,
- соль.
Способ приготовления:
Свежую капусту обмыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю с кипящей водой, закрыть крышкой и варить при слабом кипении 10—15 мин.
Нарезать тонкими кружочками морковь и вместе с нашинкованным луком с маслом и томатом–пюре слегка поджарить. Картофель нарезать кубиками.
Положить морковь, лук и картофель в кастрюлю с капустой, добавить соль и варить до готовности овощей.
Подать со сметаной и мелко нарезанным укропом, зеленью петрушки.