Ингредиенты:
- 600 — 800 г рыбы,
- 3 моркови,
- 1 корень сельдерея,
- 2 лавровых листа,
- 6 горошин перца,
- 2 луковицы,
- ½ лимона,
- соль.
Способ приготовления:
Подготовить и нарезать рыбу порционными кусками, положить в кастрюлю, добавить кусочек сливочного масла, шинкованные морковь и сельдерей, лавровый лист, душистый перец, соль, репчатый лук.
Поверх рыбы положить лимон, нарезанный кружочками, без зерен. Залить водой таким образом, чтобы только прикрыть рыбу. Закрыть посуду крышкой и варить рыбу до готовности.
Выложить рыбу на блюдо. Если отвара много, излишки его надо выпарить, а оставшимся залить рыбу.
На гарнир подать отварной картофель, посыпанный измельченной зеленью.
Так же можно приготовить блюдо из готового филе трески.
Рыба может обеспечить наш организм таким же количеством необходимых белков и питательных веществ, что и мясо, но с меньшими калориями. Кардиологи рекомендуют для сохранения здорового сердца есть рыбу не реже 2-х раз в неделю — сайт для пенсионеров.