29 / 11 / 2011 в 12:12 - категория Закуски
Ингредиенты:
- 8 яиц,
- 1/2 стакана сахара,
- 1 стакан молока,
- 2 ст. ложки муки,
- ванильный сахар по вкусу.
Способ приготовления:
В растертые добела сырые желтки с сахаром добавить пшеничную муку, ванильный сахар и растереть так, чтобы не было комочков.
Разбавить эту смесь при перемешивании горячим молоком, поставить на огонь и, все время, помешивая, довести почти до кипения, но не кипятить.
Взбить в густую пену белки и тонкой струей влить в них горячую яично–молочную массу, осторожно перемешать, выложить на смазанную маслом глубокую сковороду и запечь в духовом шкафу.
Подать на стол в той же посуде, в которой воздушный пирог запекался. Посыпать его сахарной пудрой. Отдельно подать холодное молоко.
Детское питание — сайт для родителей о здоровом питании с рецептами блюд для наших деток.