Архив категории ‘Мясо и Птица’

ТУШЕНАЯ КУРОПАТКА, ПРИПРАВЛЕННАЯ ЧЕСНОКОМ

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  1 тушка куропатки, ·  1 кг свежего стручкового сладкого перца, ·  1 кг помидоров, ·  1 головка репчатого лука, ·  1 головка чеснока, ·  2 ст. ложки растительного...

Читать дальше

ЯЗЫК ОТВАРНОЙ

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  1 язык, ·  3 л воды, ·  2 ст. ложки соли, ·  1 лавровый лист, ·  1 головка лука, ·  10-15 горошин черного перца. Первый способ приготовления Хорошо...

Читать дальше

ТУШЕНОЕ МЯСО МАРАЛА С ГРИБАМИ

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  500 г мяса, ·  80 г масла, ·  1 луковица, ·  100 г свежих грибов, ·  душистый перец, ·  говяжий бульон, ·  10 г муки, ·  лимонный сок,...

Читать дальше

ПЕЧЕНЬ ЗАКУСОЧНАЯ

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  0,5 кг печени, ·  ? стакана молока, ·  2 яйца, ·  3 дольки чеснока, ·  50 г сала, ·  3 луковицы, ·  ½ ч. ложки соды, ·  соль....

Читать дальше

ЗАПЕЧЕННЫЙ ОКОРОК КОСУЛИ

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  3 кг окорока, ·  300 г шпика. Способ приготовления Окорок из задней части косули без тазовых костей следует проколоть березовой палочкой, толщиной в карандаш, и в проколы насыпать...

Читать дальше

ТУШЕНЫЙ ТЕТЕРЕВ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  1 тушка тетерева (весом около 1,5–2 кг), ·  60 г сливочного масла, ·  300 г грибов, ·  1 головка репчатого лука, ·  1 пучок зелени петрушки, ·  1...

Читать дальше

МЯСО КОСУЛИ ЖАРЕНОЕ

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  600 г мяса с окорока, ·  60 г жира, ·  50 г копченого сала, ·  бульон, ·  молотый черный перец, ·  молотый душистый перец, ·  тмин, ·  мускатный...

Читать дальше

УТКА ПО–АНГЛИЙСКИ

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  2 утки, ·  300 г бекона, ·  100 г масла, ·  3 головки лука, ·  2 ст. ложки хлебных крошек или сухарей, ·  зелень петрушки, ·  перец и...

Читать дальше