RSS
 

Суп–пюре из картофеля с луком–пореем

30 Июн

Ингредиенты:

  • 8—10 средних клубней картофеля (1 кг),
  • 4—5 стаканов молока,
  • 3 ст. л. сливочного масла,
  • 3 стебля лука–порея.

Для заправки:

  • 2 яичных желтка,
  • ¾ стакана молока,
  • соль.

Способ приготовления:

Очищенный и вымытый лук–порей нарезать, слегка поджарить на масле, прибавить очищенный, вымытый и нарезанный ломтиками картофель, залить 5 стаканами воды, положить соль и варить 25—30 мин.


Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Первые блюда

 

Суп–пюре из моркови

30 Июн

Ингредиенты:

  • 3 л воды,
  • 1 кг моркови,
  • пучок петрушки,
  • 3 ст. л. масла,
  • 3 ст. л. муки,
  • 2 стакана молока,
  • соль,
  • 1 ч. л. сахара.

Способ приготовления:

Морковь очистить, мелко нарезать, положить в кастрюлю вместе с нарезанной петрушкой и тушить с 1 ст. л. масла.


Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Первые блюда

 

Суп–пюре из картофеля

30 Июн

Ингредиенты:

  • 3 л воды,
  • 2—3 моркови,
  • пучок петрушки,
  • 2 луковицы,
  • 4 ст. л. масла,
  • 8—10 средних клубней картофеля (1 кг),
  • 2 ст. л. муки,
  • 3 стакана молока,
  • 2 желтка,
  • соль.

Способ приготовления:

Очистить и мелко нарезать морковь, петрушку, лук и потушить в масле. Прибавить нарезанный брусочками картофель, залить водой и поставить варить на слабый огонь.


Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Первые блюда

 

Суп из овсяной крупы с черносливом

29 Июн

Ингредиенты:

  • 1 стакан овсяной крупы,
  • 2,5 л воды,
  • 2 ст. л. сливочного масла,
  • 4—5 ягод (40 г) чернослива,
  • соль.

Способ приготовления:

Перебрать и тщательно промыть овсяную крупу, залить горячей водой, поставить на огонь и варить, время от времени снимая пену.


Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Первые блюда

 

Суп из куриных потрохов

29 Июн

Ингредиенты:

  • потроха от 2 кур,
  • 2—2,5 л воды,
  • 4 луковицы,
  • 2 ст. л. масла,
  • 2—3 средних помидора,
  • 2 ст. л. риса,
  • 2 желтка,
  • 3 ст. л. сметаны,
  • соль.

Способ приготовления:

Желудки освободить от пленки, все хорошо промыть и поставить варить до полуготовности. Затем вынуть из бульона и нарезать мелкими кусочками.


Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Первые блюда