Паштет

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  1,5 кг мяса, ·  250 г сала, ·  10 ягод можжевельника, ·  ? г луковицы, ·  корка половины лимона, ·  3 ст. ложки сметаны, ·  2 ст. ложки...

Читать дальше

Отбивные котлеты из кабанины

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  1 кг маринованного мяса, ·  2–3 яйца, ·  2 стакана толченых сухарей. Способ приготовления Для приготовления отбивных используют кабанью корейку. Жир срезать, оставив на каждом куске слой сала...

Читать дальше

Тушенное мясо дикого барана

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  600 г мяса, ·  2 зубчика чеснока, ·  80 г масла, ·  1 луковица, ·  молотый тмин, ·  соль. Способ приготовления Мясо очистить, разрезать на куски и...

Читать дальше

Тартинки с телятиной и сыром

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  350 г белого хлеба, ·  350 г жареной телятины, ·  150 г сыра, ·  50 г сливочного масла. Способ приготовления Хлеб нарезают ломтиками, смазывают с обеих сторон растопленным...

Читать дальше

Гуляш из мяса косули

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  500 г мяса, ·  60 г жира, ·  1 луковица, ·  1 ч. ложка красного перца, ·  4 спелых помидора, ·  4 стручка зеленого перца, ·  соль. Способ...

Читать дальше

Бутерброд «Парус»

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  1 соленая сельдь, ·  молоко, ·  2 картофелины, ·  1 лимон, ·  1 яблоко, ·  1 маринованный огурец, ·  2 ст. ложки сметаны, ·  1 ст. ложка майонеза,...

Читать дальше

Рулетики из глухаря со свежим сыром

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  4 шницеля из глухаря (по 150 г), ·  250 мл горячего куриного бульона, ·  4 ст. ложки сухого вермута, ·  2 ст. ложки свежих сливок, ·  2 некрупных...

Читать дальше

Печень птицы с сельдереем

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  750 г печени птицы, ·  1 ст. ложка муки, ·  3 ст. ложки оливкового масла, ·  1 луковица, ·  1 маленькая банка очищенных помидоров (400 г), ·  2...

Читать дальше