УТРЕННИЙ СЫР ИЗ ЗАЙЦА (КРОЛИКА)

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  600–800 г зайца, ·  5 яиц, ·  200 г сыра, ·  200 г сливочного масла, ·  2 ложки бульона, ·  ? стакана вина, ·  немного мускатного ореха и...

Читать дальше

КОТЛЕТЫ ИЗ ЛОСЯ

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  1 кг мяса, ·  200 г жирной свинины, ·  1 картофелина, ·  300 г белого хлеба, ·  ? стакана молока, ·  1 яйцо, ·  1 головка лука, · ...

Читать дальше

БЕЛАЯ КУРОПАТКА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАНЕ

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  1 белая куропатка, ·  1–2 луковицы, ·  1–2 моркови, ·  1 стакан сметаны, ·  1 ч. ложка муки, ·  соль и специи (по вкусу). Способ приготовления Тушку разрезать...

Читать дальше

УТИНАЯ ГРУДКА С МАНГО И КАРТОФЕЛЬНЫМИ РОЗЕТКАМИ

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  1 утиная грудка, ·  ? стакана бульона, ·  2 ст. ложки ликера, ·  1 манго, ·  5-6 картофелин, ·  2 желтка, ·  30 г сливочного масла, ·  1...

Читать дальше

Сандвич по–голландски

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: ·  8 ломтиков белого хлеба, ·  сливочное масло, ·  4 ломтика мяса, ·  4 ломтика ананаса, ·  4 ломтика сыра, ·  1 ч. ложка томатной пасты, ·  зелень петрушки....

Читать дальше

Масло селедочное

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: 200 г сливочного масла, 100 г сельди, 1 свежее яблоко, 1 луковица, 100 г растительного масла, 100 г пшеничного хлеба, черный молотый перец, сахар, молоко. Способ приготовления Сельдь вымочить,...

Читать дальше

Печень в кляре

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: 1 кг печени, 300-350 г кляра, 100 г жира, перец, соль. Способ приготовления Нарезать на порционные куски, посолить, поперчить и отбить. Приготовить кляр: яйцо, муку и молоко перемешать до...

Читать дальше

Мозги жареные

Комментарии отключены
 

Ингредиенты: 200 г мозгов, 1 стакан молока, 15 г муки, 1/2 стакана сухарей, 1 ст. ложка уксуса, 2 яйца, 100 г жира, 50 г масла, лавровый лист, соль. Первый способ...

Читать дальше