RSS
 

Яблоки, фаршированные говядиной

24 Янв
Заказ такси круглосуточно, такси - автомобили Doninvest. .

Ингредиенты:

  • 5—6 яблок,
  • 300 г отварной говядины,
  • 1 соленый огурец,
  • лимонный сок,
  • соль,
  • сахар,
  • майонез,
  • помидор для украшения,
  • 1 болгарский перец.

Способ приготовления:

Яблоки вымыть, тщательно удалить сердцевину и поварить в подслащенной и подкисленной воде. Затем разрезать их пополам и образовавшееся углубление наполнить подготовленным фаршем.


Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Вторые блюда

 

МЯСО, ЖАРЕННОЕ КРУПНЫМ КУСКОМ

19 Янв

Ингредиенты:

  • 800 г сырой говядины, (или любого другого мяса),
  • 30 г жира топленого животного,
  • 750 г гарнира,
  • перец черный молотый,
  • соль.

Способ приготовления

Мясо до 1 кг куском, подготовленное для жарки, посыпать солью и перцем, положить на противень, смазанный жиром, и жарить в духовке при температуре200—250 °С до образования на поверхности поджаристой корочки.
Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Мясо и Птица

 

МЯСНЫЕ БИТОЧКИ С РИСОМ

19 Янв

Ингредиенты:

  • 150 г говядины,
  • 150 г свинины,
  • 1 яйцо,
  • 100 г растительного масла для жарки,
  • 1 морковь,
  • 50 мл молока,
  • 1 ст. ложка муки,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • 300 г отварного риса для гарнира.

Для украшения:

  • 1 огурец,
  • 1 помидор.

Способ приготовления

Свинину и говядину нарезать кусочками, пропустить через мясорубку, посолить и поперчить.

Добавить яйцо в фарш и тщательно вымешать его.
Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Мясо и Птица

 

ПЕЛЬМЕНИ МОСКОВСКИЕ

18 Янв

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • 300 г муки,
  • 1 яйцо,
  • 125 мл воды,
  • ½ ч. ложки соли.

Для формования:

  • 2 ст. ложки муки,
  • ½ яйца.

Для фарша:

  • 230 г мякоти говядины,
  • 260 г мякоти свинины,
  • 60 г лука репчатого,
  • 1 00 мл воды,
  • 1 ч. ложка соли,
  • 0,5 г молотого черного перца.

Для подачи:

  • 50 г масла сливочного или ½ стакана сметаны, или 3%–ного уксуса,
  • 50 г сыра тертого.

Способ приготовления

В посуду выбить свежее яйцо, добавить подогретую воду и щепотку соли. Все перемешать. Влить в муку.
Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Пельмени

 

АНТРЕКОТ С ЯЙЦОМ

16 Янв

Ингредиенты:

  • 800 г мякоти говядины,
  • 50 г жира топленого животного,
  • 5 яиц,
  • 25 г маргарина (для глазуньи),
  • 100 г хрена,
  • 500 г гарнира,
  • соль,
  • перец черный молотый.

Способ приготовления

Из поясничной части или задних ног нарезать порционные куски толщиной полтора – два сантиметра.

Нарезанные куски хорошо отбить специальным молоточком и надрезать сухожилия и пленки.
Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Мясо и Птица