Ингредиенты:
- 200 г шампиньонов
- 100 г мякоти отварной курицы
- 1 головка репчатого лука
- 2 шт. моркови
- 100 г майонеза
- 50 г масла растительного
Способ приготовления
Грибы промоем, нарежем ломтиками,обжарим на масле.
Читать полностью »
Салат из шампиньонов
16
Сен
Кисло-сладкая запеканка с рисом
27
Авг
Ингредиенты:
- 400 г куриных грудок (филе),
- 1 ст. л. приправы карри,
- 1 ст. л. соевого соуса,
- 1 ч. л. самбал-олек,
- 1 ст. л. крахмала,
- 500 г тыквы,
- 1 лук-порей,
- 300 г мякоти ананаса,
- 1 красный сладкий перец,
- 3 ст. л. соевого масла,
- 500 мл овощного бульона,
- 3 ст. л. уксуса,
- 3 ст. л. кетчупа,
- соль,
- 250 г риса басмати,
- 60 г орехов кешью.
Способ приготовления
Куриные грудки промоем холодной проточной водой, обсушим и нарежем кубиками. Маринуем примерно 15 минут в смеси карри, соевого соуса, самбал-олека и крахмала. Снимаем кожу с тыквы, удаляем семечки и белую пленку. Нарезаем тыкву кубиками.
Читать полностью »
Карибская запеканка
26
Авг
Ингредиенты:
- 3 куриные ножки,
- соль,
- молотый перец,
- 3 ст. л. масла из зародышей пшеницы,
- 1 луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 ст. л. приправы карри,
- 200 г длинного риса,
- 500 мл мясного бульона,
- 1 папайя,
- 1 манго,
- 1 пучок зеленого лука,
- банка (420 г) бобов,
- приправа чили,
- 200 г креветок.
Способ приготовления
Куриные ножки промоем в холодной проточной воде и обсушим. Разрежем надвое, посолим, поперчим и обжарим в двух столовых ложках подогретого масла. Очистим лук и чеснок. Лук нарежем кружочками, чеснок мелко порубим. Потушим в оставшемся масле, посыпав карри.
Читать полностью »
Картофель с курицей и лимоном
17
Авг
Ингредиенты:
- 1 большая курица
- соль
- черный перец молотый
- 4 неострых красных перца
- 2 ст. ложки топленого масла
- по 3 ст. ложки меда и рома
Для картофеля:
- 1 кг картофеля
- 100 г лука-шалота
- 2 головки чеснока
- 1-2 ст. ложки тертой цедры лимона
- 50 мл оливкового масла
- по 1 веточке розмарина,тимьяна и майорана
- 1 щепотка мускатного ореха
- 1 щепотка кайенского перца
- сок 2-3 лимонов
- 2-3 лавровых листа
Для украшения:
- 1 пучок шнитт-лука
- жареные стручки красного горького перца
Способ приготовления
Подготовленную курицу промыть под проточной водой, приправить солью и черным перцем.
Читать полностью »
Пельмени с мясом птицы
16
Авг
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 г муки,
- 1 яйцо,
- 125 г воды,
- 1/2 чайной ложки соли.
- Для формования:
- 2 столовые ложки муки,
- 1/2 яйца.
Для фарша:
- 500 г мякоти мяса птицы,
- 100 г молока или сливок,
- соль по вкусу.
Для подачи:
- 1 л готового куриного бульона,
- или 50 г сливочного масла,
- или 125 г сметаны или майонеза.
Способ приготовления
Пельмени готовят из пресного теста и фаршируют куриным фаршем.
Читать полностью »