RSS
 

Салат из мяса

31 Янв

Ингредиенты:

  • 200 г мяса,
  • 4—5 клубней картофеля,
  • 2 огурца,
  • 1 пучок зеленого салата,
  • ½ стакана майонеза,
  • соль.

Способ приготовления:

Мясо вареное или жареное, очищенный вареный картофель и огурцы нарезать ломтиками, сложить в миску, добавив майонез, соль и уксус.


Читать полностью »

 
Комментарии отключены

Опубликовано в категории Салаты

 

МЯСО, ЖАРЕННОЕ КРУПНЫМ КУСКОМ

19 Янв

Ингредиенты:

  • 800 г сырой говядины, (или любого другого мяса),
  • 30 г жира топленого животного,
  • 750 г гарнира,
  • перец черный молотый,
  • соль.

Способ приготовления

Мясо до 1 кг куском, подготовленное для жарки, посыпать солью и перцем, положить на противень, смазанный жиром, и жарить в духовке при температуре200—250 °С до образования на поверхности поджаристой корочки.
Читать полностью »

 
Комментарии отключены

Опубликовано в категории Мясо и Птица

 

РУЛЕТ МЯСНОЙ С ГРИБАМИ

16 Янв

Ингредиенты:

  • 500 г мякоти говядины,
  • 3—4 вареных яйца,
  • 150 г грибов отваренных,
  • 2—3 ст. ложки пюре томатного,
  • 2—3 зубчика чеснока,
  • соль,
  • перец черный молотый,
  • масло для жарки.

Способ приготовления

Мясо отбить молотком до тестообразной консистенции.

Посолить, поперчить мясо и сформовать в виде пласта толщиной в полтора – два сантиметра.
Читать полностью »

 
Комментарии отключены

Опубликовано в категории Мясо и Птица

 

ШНИЦЕЛЬ С ГЛАЗУНЬЕЙ

13 Янв

Ингредиенты:

  • 200 г мяса,
  • 2 яйца,
  • 3 ст. ложки панировочных сухарей,
  • 1 огурец маринованный,
  • зелень укропа,
  • 4 маслины,
  • соль,
  • перец черный молотый,
  • 3 ст. ложки масла растительного.

Способ приготовления

Мясо вымыть, положить сверху лист целлофана и хорошо отбить кухонным молотком.

Посыпать мясо панировочными сухарями, затем черным молотым перцем и солью.
Читать полностью »

 
Комментарии отключены

Опубликовано в категории Мясо и Птица

 

Рагу из говядины

14 Окт

Ингредиенты:

  • 800 г говяжьего рагу
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст. ложка муки
  • 100 г сливок
  • 1 луковица
  • 800 г помидоров
  • 1 кг картофеля
  • 2 дольки чеснока
  • лавровый лист
  • гвоздика
  • петрушка
  • соль
  • перец

Способ приготовления
Растопить масло в сковородке и обжарить на нем мясо. Положить разрезан­ную на 4 части луковицу. Ошпарить помидоры кипятком, сразу же очистить от кожицы и разрезать на 8 частей. Вынуть косточки из сливок.
Читать полностью »

 
Комментарии отключены

Опубликовано в категории Вторые блюда