RSS
 

Бульон с рисовыми клецками

05 мая

Ингредиенты:

  • 500—600 г мяса для бульона,
  • ½ корня петрушки,
  • ½ моркови,
  • ½ корня сельдерея,
  • ½ лука–порея.

Для клецек из риса:

  • ½ стакана риса,
  • 1⁄3 стакана молока,
  • 2 яйца,
  • ½ ст. л. сливочного масла,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

Сварить бульон из говядины или курицы. Процедить. Перебрать и хорошо промыть рис, сварить из него очень густую кашу, вначале на воде, а затем на молоке.


Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Первые блюда

 

Бульон с рисом

05 мая

Ингредиенты:

  • 2—2,5 л прозрачного бульона,
  • ½ стакана риса.

Способ приготовления:

Рис хорошо промыть, положить в кастрюлю с горячей водой и дать прокипеть в течение 3—5 мин.


Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Первые блюда

 

Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса

31 Янв

Ингредиенты:

  • 1 стакан вареного риса,
  • 6 стручков красного перца,
  • 1 стакан вареного зеленого горошка,
  • 2 ст. л. уксуса,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 1 яйцо, пучок петрушки,
  • соль,
  • сахар.

Способ приготовления:

Сварить рассыпчатый рис. Испечь в духовке красный сладкий перец, нарезать его длинными полосками. Отварить зеленый горошек. Смешать овощи с рисом, посолить по вкусу.


Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Салаты

 

Луковый гратен со свининой

27 Авг

Ингредиенты:

  • 800 г лука,
  • 60 г масла,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 150 г длинного риса,
  • 250 мл сливок,
  • 250 мл яблочного вина,
  • молотый перец,
  • соль,
  • измельченный орегано,
  • 600 г свиного филе,
  • 2 ст. л. масла из зародышей пшеницы,
  • 150 г тертого сыра пекорино.

Способ приготовления
Очистим лук и чеснок, порежем кубиками. Тушим примерно 10 минут в масле до полуготовности. Добавим рис, зальем сливками и яблочным вином, тушим еще около 20 минут до полной готовности. Луково-рисовую смесь приправим солью, перцем и орегано.
Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Запеканки

 

Кисло-сладкая запеканка с рисом

27 Авг

Ингредиенты:

  • 400 г куриных грудок (филе),
  • 1 ст. л. приправы карри,
  • 1 ст. л. соевого соуса,
  • 1 ч. л. самбал-олек,
  • 1 ст. л. крахмала,
  • 500 г тыквы,
  • 1 лук-порей,
  • 300 г мякоти ананаса,
  • 1 красный сладкий перец,
  • 3 ст. л. соевого масла,
  • 500 мл овощного бульона,
  • 3 ст. л. уксуса,
  • 3 ст. л. кетчупа,
  • соль,
  • 250 г риса басмати,
  • 60 г орехов кешью.

Способ приготовления
Куриные грудки промоем холодной проточной водой, обсушим и нарежем кубиками. Маринуем примерно 15 минут в смеси карри, соевого соуса, самбал-олека и крахмала. Снимаем кожу с тыквы, удаляем семечки и белую пленку. Нарезаем тыкву кубиками.
Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Запеканки