RSS
 

МЯСНЫЕ БИТОЧКИ С РИСОМ

19 Янв

Ингредиенты:

  • 150 г говядины,
  • 150 г свинины,
  • 1 яйцо,
  • 100 г растительного масла для жарки,
  • 1 морковь,
  • 50 мл молока,
  • 1 ст. ложка муки,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • 300 г отварного риса для гарнира.

Для украшения:

  • 1 огурец,
  • 1 помидор.

Способ приготовления

Свинину и говядину нарезать кусочками, пропустить через мясорубку, посолить и поперчить.

Добавить яйцо в фарш и тщательно вымешать его.
Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Мясо и Птица

 

СВИНЫЕ ШАРИКИ С АНАНАСОМ

19 Янв

Ингредиенты:

  • 250 г свиного фарша,
  • 2 ст. ложки крахмала,
  • 1 яйцо,
  • соль,
  • черный молотый перец.

Для соуса:

  • 2 ст. ложки томатного соуса,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • ½ болгарского перца,
  • ананас,
  • соль.

Для украшения:

  • нарезанный кружками свежий огурец.

Способ приготовления

В свиной фарш положить яйцо, соль, перец, крахмал и все тщательно перемешать.
Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Мясо и Птица

 

ПЕЛЬМЕНИ МОСКОВСКИЕ

18 Янв

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • 300 г муки,
  • 1 яйцо,
  • 125 мл воды,
  • ½ ч. ложки соли.

Для формования:

  • 2 ст. ложки муки,
  • ½ яйца.

Для фарша:

  • 230 г мякоти говядины,
  • 260 г мякоти свинины,
  • 60 г лука репчатого,
  • 1 00 мл воды,
  • 1 ч. ложка соли,
  • 0,5 г молотого черного перца.

Для подачи:

  • 50 г масла сливочного или ½ стакана сметаны, или 3%–ного уксуса,
  • 50 г сыра тертого.

Способ приготовления

В посуду выбить свежее яйцо, добавить подогретую воду и щепотку соли. Все перемешать. Влить в муку.
Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Пельмени

 

ОТБИВНАЯ

17 Янв

Ингредиенты:

  • 4 свиные отбивные,
  • соль,
  • перец черный молотый,
  • 120 г сыра «Гауда»,
  • веточки петрушки.

Способ приготовления

Помыть и обсушить свиные отбивные.

Сделать в каждой отбивной прорезь–кармашек. Посолить и поперчить внутри.
Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Мясо и Птица

 

СВИНИНА С ТУШЕНЫМИ ЯБЛОКАМИ

17 Янв

Ингредиенты:

  • 2 яблока,
  • 1 морковь,
  • 2 луковицы,
  • 300 г филе свинины,
  • растительное масло,
  • приправа карри,
  • соль,
  • зеленый лук,
  • перец черный молотый.

Способ приготовления

Яблоки помыть, разрезать на две части, удалить сердцевину, а мякоть нарезать дольками.

Лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами.
Читать полностью »

 
Комментариев нет

Опубликовано в категории Мясо и Птица